Sund torsdag // Pestomarineret laks med grøntsager

Posted i: SUND TORSDAG

Ugens sund torsdag ret er pestomarineret laks, serveret med parmaskinke, spinat, porre og gulerødder. Det er meget nemt at lave, smager fantastisk og er super sundt.

Det skal du bruge til 2 personer:
2 stykker laks
Fire spsk pesto
1,5 citron
To håndfuld frisk spinat
En porre
Fire gulerødde
To skiver parmaskinke

Du starter med at smørre dine friske laksestykker ind i pesto og citron. Derefter steget du laksen på panden. Sørg for at den ikke bliver tør. Hellere lidt for lidt, end lidt for meget.

De friske spinatblade kommer du ned i en gryde med en masse citron og lidt hvidløg. Efter et par minutter er den klar. Porre og gulerødder roger du i vand sammen med en masse citron.

Til sidst lægger du et par skiver parmaskinke på en varm pande, og giver det et par minutter til det bliver sprødt.

Nu er du klar til at servere

Rigtig god sund torsdag!

// Josephine

// Josephine

Follow my journey:
Facebook here
Bloglovin here
Instagram here
Youtube here
Snapchat: Jhelbrandt

Synes godt om

Kommentarer

IP: 82.99.3.229